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Mon gage de …Gourmandise! 


Disparue, la recette du pain perdu ? Pas pour moi ! Gourmande de nature, cette recette me rappelle mon enfance et ma Maman qui le dimanche matin, se levait tôt pour cuisiner ce bon pain rassis…
Je me souviens qu’elle préparait sa mixture la veille pour la faire reposer toute la nuit… L’odeur me réveillait …

J’enfilais ma robe de chambre, mettait mes petits chaussons et venait tout doucement me collait contre elle en humant la bonne odeur de vanille qui s’évaporait de la poêle ! Il m’arrive souvent en fermant les yeux de revoir les images de ces doux moments passés avec elle!

Rien n’était plus important pour elle que de nous faire plaisir!

Elle m’a transmis l’envie de cuisiner.. Et de choyer ma famille .

Allez, la larme me monte à l’œil, ne perdons pas de temps et regardez plutôt ma bonne recette pour un délicieux petit déjeuner.
Zoom pour utiliser son pain rassis!
Le pain perdu se prépare facilement, rapidement et s’accommode à toutes les sauces. Bref, vous allez voir qu’il a tous les atouts pour vous faire craquer.

Ingrédients / pour 6personnes:
20 cl de lait

80 cl de crème liquide

5 jaunes d’œufs

140 g de sucre en poudre

50 g de sucre roux

100 g de beurre

1 pain de mie brioché non tranché


Réalisation:
* Difficulté Facile

* Préparation 15 mn

* Cuisson 5 mn

* Repos 4 h 30 mn

* Temps Total 4 h 50 mn

Préparation:
Dans un saladier, mélanger le lait, la crème et le sucre en poudre. Ajouter les jaunes d’œufs puis mixer au mixeur plongeant. Gardez au réfrigérateur pendant 4 h idéalement. Préchauffer le four th6/180°c.

Découper le pain en tranches de 2 à 3 cm d’épaisseur. Couper la croûte.
Verser le mélange aux œufs dans un plat creux et y déposer les tranches de pain et les laisser s’imbiber pendant 30 mn.
Faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive, saupoudrer de sucre roux, laisser très légèrement caraméliser avant d’y faire revenir les tranches de pain sur les deux faces jusqu’à ce qu’elles caramélisent. Répéter l’opération 2 par 2 ou 3 par 3.
Retirer le pain de la poêle et le déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou sur un tapis en silicone. Enfourner pour 5/6 mn.
Pour finir
Servir immédiatement avec des fruits.

Cuisinez, savourez… Et surtout, dites moi ce que vous en pensez!

La Plume De Flo

 



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